أنواع

4 أطعمة تضر الغدة الدرقية (ماذا تأكل)

يمكن لبعض أنواع الطعام ، مثل فول الصويا أو السكر ، والدقيق المكرر ، والأطعمة الصناعية وبعض الخضروات ، مثل البروكلي وزهرة الأنجرا ، عند تناولها بكميات زائدة ، أن تضعف وظيفة الغدة الدرقية.

للحفاظ على تنظيم الغدة الدرقية ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن مع الأطعمة التي توفر الألياف واليود والسيلينيوم والزنك والنحاس ، والمغذيات الضرورية لعمل هذه الغدة بشكل صحيح والتي يمكن العثور عليها في الأطعمة مثل الأسماك والمأكولات البحرية والحبوب والحبوب الكاملة والبيض والمكسرات.

من المهم الإشارة إلى أنه إذا كان هناك أي مرض في الغدة الدرقية ، فلا يجب أن يحل أي طعام محل أو يستخدم دواءين موصوفين من قبل أخصائي الغدد الصماء. فيما يلي بعض الأدوية المستخدمة في علاج الغدة الدرقية.

بعض الأطعمة التي يمكن أن تضر الغدة الدرقية السليمة عند تناولها بكميات زائدة ولفترة طويلة:

1. فول الصويا ومشتقاته

فول الصويا ومشتقاته ، مثل حليب الصويا ، التيمبيه أو التوفو ، هي مصادر للفيتويستروغنز ، وهي مغذيات تلعب دورًا مشابهًا لهرمون الاستروجين في الجسم وهي مفيدة للصحة. ومع ذلك ، عند تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن تؤدي هذه الأطعمة إلى تحرير الغدة الدرقية وتسبب قصور الغدة الدرقية ، وهو انخفاض في إنتاج الهرمونات بواسطة هذه الغدة.

للإصابة بقصور الغدة الدرقية ، يوصى بتناول فول الصويا باعتدال حتى لا يأخذ أو يسري مفعول الدواء الموصوف من قبل طبيب الغدد الصماء ، ويوصى بتناوله مرتين في الأسبوع على الأكثر.

2. الخضراوات الصليبية

الخضروات الصليبية ، مثل القرنبيط ، والملفوف ، واللفت ، والفجل ، والبروكلي ، والكرنب أو كرنب بروكسل ، غنية بمضادات الأكسدة الهامة للوقاية من العديد من الأمراض. ومع ذلك ، تحتوي هذه الخضروات أيضًا على الجلوكوزينات ، وهي مركبات تقلل من إنتاج هرمونات الغدة الدرقية ، والتي يمكن أن تسبب قصور الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يستهلكون القليل من اليود في نظامهم الغذائي.

يمكن وينبغي تضمين الخضروات الصليبية في النظام الغذائي ، ولكن دون مبالغة ويفضل أن يكون ذلك من مرة إلى مرتين في الأسبوع ، بالتناوب مع استهلاك أنواع أخرى من الخضروات.

3. الأطعمة المصنعة

تحتوي الأطعمة المصنعة ، مثل اللحوم المدخنة والقوالب الجاهزة والآيس كريم والسلطات المعلبة ، على بعض المواد الحافظة التي تحافظ على امتصاص الغدة الدرقية لليود المعدني ويمكن أن تسبب قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب هذه المواد الحافظة أيضًا تغييرات أكثر خطورة ، مثل بعض أنواع السرطان.

يعتبر الاستهلاك المفرط للأطعمة المصنعة أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن والدهون في الجسم. تسبب الدهون الزائدة خارج الجسم التهابًا في أعضاء مختلفة ، مما يجعل من الصعب على الغدة الدرقية امتصاص اليود ، والذي يمكن أن يساهم أيضًا في قصور الغدة الدرقية.

4. الدقيق والسكر المكرر

الاستهلاك المفرط للسكر ، الموجود في الأطعمة مثل المعكرونة والأوعية والآيس كريم والدقيق المكرر الموجود في الأطعمة مثل الخبز والأرز الأبيض والمعكرونة ، يمكن أن يسبب مقاومة الأنسولين ومرض السكري. يمكن أن يؤدي هذا التغيير في مستويات الأنسولين في الجسم إلى ظهور عقيدات أو حتى سرطان الغدة الدرقية.

أو ما تأكله لتنظيم عمل الغدة الدرقية

يوفر النظام الغذائي المتنوع من الخضروات والفواكه والحبوب والبقوليات العناصر الغذائية التي تساعد في تنظيم وظيفة الغدة الدرقية ، مثل:

اليود

اليود ضروري لإنتاج اثنين من هرمونات الغدة الدرقية ، لذلك فإن نقص هذا المعدن في النظام الغذائي يمكن أن يسبب مشاكل مثل فرط نشاط الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية ، وهو زيادة في حجم الغدة الدرقية. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في تناول المواد غير المعدنية لأن الاستهلاك المفرط لليود يمكن أن يؤدي أيضًا إلى الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية. راجع قائمة الأطعمة الغنية باليود وفوائدها الصحية.

الحد الأدنى الموصى به من تناول اليود للبالغين هو 75 ميكروجرام في اليوم والحد الأقصى هو 1100 ميكروجرام في اليوم. المصادر الرئيسية لهذا المعدن هي المأكولات البحرية وأسماك المياه المالحة والأعشاب البحرية والبيض والحبوب والحليب ومنتجات الألبان وملح الطعام المعالج باليود. أو استهلاك 75 جرامًا من الأسماك ، على سبيل المثال ، يلبي التوصيات اليومية لليود للبالغين. انظر قائمة الأطعمة الغنية باليود.

في البرازيل ، يجب تدعيم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اليود ، وفي هذه الحالة ملح الطعام ، بهذا المعدن لمنع مشاكل الغدة الدرقية.

السيلينيوم

يوجد السيلينيوم بكميات كبيرة في الغدة الدرقية حيث يساعد في إنتاج هرمونين في الغدة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المعدن على خصائص مضادة للأكسدة ، وهي ضرورية لتقوية جهاز المناعة.

يمكن أن يساهم نقص السيلينيوم في ظهور تضخم الغدة الدرقية ومشاكل أخرى في الغدة الدرقية ، وتبلغ كمية المعادن الموصى بها للبالغين 55 ميكروغرام / يوم ومصادر المعادن الرئيسية هي البيض واللحوم والمأكولات البحرية والفطر والمكسرات والبارا والحبوب. أو استهلاك حبة جوز برازيلي واحدة يوميًا ، على سبيل المثال ، يلبي توصيات السيلينيوم لشخص بالغ. اكتشف الأطعمة الأخرى الغنية بالسيلينيوم.

الزنك

الزنك هو معدن أساسي آخر لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. أظهرت بعض الدراسات أنه في حالة عدم وجود هذه المغذيات ، لا يمكن أن يعاني الجسم من قصور الغدة الدرقية أو قصور الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين تمكنوا من القيام بذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساهم نقص الزنك أيضًا في تطور قصور الغدة الدرقية.

الكمية الموصى بتناولها من الزنك للبالغين هي 15 مجم في اليوم ، وهي موجودة بشكل أساسي في الأطعمة مثل الكستناء والكستناء والفول السوداني وبذور اليقطين والمحار واللحوم الحمراء والدجاج والفاصوليا والحبوب الكاملة. شاهد قائمة كاملة بمصادر الزنك الغذائية.

نحاس

النحاس معدن له وظيفة مضادة للأكسدة ضرورية للحفاظ على عمل هرموني الغدة الدرقية واستقلاب الدهون. هذا المعدن مسؤول عن عمل الغدة الدرقية ، بالإضافة إلى تحفيز إنتاج اثنين من هرمونات الغدة الدرقية.

من المستحسن أن يستهلك البالغون حوالي 900 ميكروغرام في اليوم ، والتي توجد بشكل أساسي في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل المأكولات البحرية ومخلفاتها واللحوم والمكسرات والحبوب والبقوليات.

انظر مع أخصائي التغذية لدينا كيف يمكن لنظام غذائي متنوع أن يساعد في تنظيم الغدة الدرقية:

خيار القلب للغدة الدرقية

يقترح الجدول التالي مثالاً لنبض القلب لمدة 3 أيام للحفاظ على الغدة الدرقية منظمة:

وجبة خفيفة

اليوم 1

اليوم الثاني

يوم 3

إفطار

200 جرام من الزبادي الطبيعي منزوع الدسم مع الموز المفروم + 1 ملعقة كبيرة من الطيور + 1 أومليت مع 1 بيضة

1 فليك من الحليب الخالي من الدسم مع 1 شوربة الكرنب مع الكاكاو وبذور الكتان + 2 مليون تورتيلا بالحمص

أفوكادو مع 1 ملعقة كبيرة شيا + 1 شريحة خبز حبوب كاملة مع 1 شريحة جبن ميناس

وجبة خفيفة الصباح

2 جوز برازيلي + 1 كمثرى

بابايا مع 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين

1 برتقالة + 3 ليالي

غداء عشاء

90 جرام سلمون مشوي + فاصوليا خضراء ، فاصوليا ، براعم جزر سوتيه بزيت الزيتون + 2 ملعقة كبيرة أرز بني + 1 يوسفي

مكرونة كاملة باللحم المفروم وصلصة طماطم منزلية + خس وبصل وملح طماطم بزيت الزيتون + 1 تفاحة

90 جرام دجاج مشوي + 4 ملاعق كينوا + هليون سوتيه بدون زيت + 1 كاكا

وقت متأخر من الظهيرة

1 رقائق عصير برتقال + 1 شريحة خبز حبوب كاملة مع 1 ملفوف كريمة ريكوتا

200 جرام زبادي طبيعي قليل الدسم + 10 حبات عنب طازج

3 شرائح أناناس + 1 حبة فول سوداني

من المهم ملاحظة أن هذه القائمة هي مجرد نموذج لتناول الطعام للمساعدة في الحفاظ على نظام غذائي متوازن وقد تختلف إذا كان لدى الأشخاص أي تغييرات في الغدة الدرقية أم لا. ومن ثم ، فمن الأفضل طلب المشورة من اختصاصي تغذية لإجراء تقييم شامل وخطة وجبات مخصصة.

زر الذهاب إلى الأعلى