أنواع

10 فوائد للكيوي وكيفية تناوله (مع وصفات)

الكيوي ، أو الكيوي ، هو فاكهة غنية بالبيتا كاروتين ، وهو مركب له خصائص مضادة للأكسدة تحارب الجذور الحرة الزائدة وتحمي من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس فوق البنفسجية ، مما يمنع الشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكيوي غني أيضًا بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي يزيد من امتصاص الحديد الموجود في الطعام ، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم ومكافحته. انظر إلى الأطعمة الأخرى التي تساعد في محاربة فقر الدم.

الأنواع الرئيسية للكيوي هي الذهبي أو الأخضر ، والتي لها شعر على الجلد ونكهة أكثر حمضية ، أو صفراء ، ولها جلد ناعم ونكهة أكثر من اثني عشر. يمكن تناول الكيوي نقيًا أو مع القشر ، طبيعيًا أو يستخدم في الوصفات ، مثل العصائر أو المصاصات أو الموس أو الجيلي.

الفوائد الرئيسية للكيوي

الفوائد الصحية الرئيسية للكيوي في ساو باولو:

1. محاربة مصيدة البطن

تحارب فاكهة الكيوي آلام المعدة لأنها غنية بالبكتين ، وهو نوع من الألياف التي تمتص الماء في البراز وترطب وتسهل حركة الأمعاء. تعرف على الأطعمة الأخرى الغنية بالبكتين.

2. تجنب ارتفاع الضغط

بسبب احتوائه على كميات عالية من البوتاسيوم ، وهو معدن يعزز أو يريح الشرايين ويساعد على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم ، أو فاكهة الكيوي تساعد على منع ارتفاع ضغط الدم.

3. تقليل الكوليسترول والدهون الثلاثية

فاكهة الكيوي غنية بالألياف التي تقلل من امتصاص الدهون من طعامين على مستوى الأمعاء ، وتقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكيوي غني بفيتامين C وبيتا كاروتين ، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا تعمل بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة الزائدة ، وتمنع أكسدة الخلايا الدهنية وتوازن مستويات الكوليسترول في الدم.

4. يساعد في إنقاص الوزن

كونه مصدرًا جيدًا للألياف ، فإن الكيوي يزيد من وقت هضم نوعين من الأطعمة غير المعدة للمعدة ، مما يطيل من الشعور بالشبع طوال اليوم ويساعد أيضًا في إنقاص الوزن. لقد فهمت كيف يمكن أن تساعد هذه الألياف في إنقاص الوزن.

5. تجنب مرض السكري

الكيوي فاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه يزيد من وقت امتصاص نوعين من الأطعمة ، ويوازن مستويات السكر في الدم ويمنع مقاومة الأنسولين ومرض السكري.

راجع اختصاصية التغذية تاتيانا زانين كيفية استخدام الفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم لتجنب مرض السكري:

6. حافظ على صحة اثنين من الدببة

فاكهة الكيوي غنية بفيتامين K ، وهو فيتامين يساعد في إنتاج بروتين مهم لتثبيت الكالسيوم في عظامنا ، والحفاظ على صحة عظامنا ومنع حالات مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام. إليك كيفية زيادة تناول فيتامين ك.

7. تقوية جهاز المناعة

تقوي فاكهة الكيوي جهاز المناعة لأنها غنية بفيتامين C والكاروتينات ، وهي مغذيات تحمي خلايا الجهاز المناعي من الجذور الحرة ، وتمنع ظهور الأنفلونزا والحساسية ، على سبيل المثال.

8. يحارب فقر الدم

تحتوي فاكهة الكيوي على كميات مثالية من فيتامين C ، وهو عنصر غذائي يسهل امتصاص الحديد الموجود في الطعام ، مما يساعد على محاربة فقر الدم ، لأن الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين ، وهو مكون من خلايا الدم التي تقل عادة في فقر الدم.

9. تجنب الشيخوخة المبكرة أو

فاكهة الكيوي غنية بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي يساهم في تكوين الكولاجين ، وهو بروتين يساعد في الحفاظ على تماسك البشرة ومرونتها ، ويمنع الشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فيتامين C والكاروتينات الموجودة في الكيوي أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يساعد على حماية الجلد من تلف الشعر من الجذور الحرة ويمنع تكون التجاعيد والترهل.

10. تحسين انتعاش العضلات

من خلال تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ، يساعد الكيوي في موازنة تقلصات العضلات ، وتحسين انتعاش العضلات بعد ثلاثين عامًا ومنع ظهور العجول.

جدول المعلومات الغذائية

يحتوي الجدول التالي على المعلومات الغذائية لـ 100 جرام ، أو ما يعادل 1 و وحدة ، من الكيوي الأخضر والأصفر:

عناصر

كمية 100 جم (1 وحدة و ½) من الكيوي الأخضر

كمية 100 جم (1 وحدة و ½) من الكيوي الأصفر

طاقة

60 سعرة حرارية

54 سعرة حرارية

بروتين

1.1 جرام

1.2 جرام

الدهون

0.5 جرام

0.5 جرام

الكربوهيدرات

10.9 جرام

11.1 جرام

ألياف

1.9 جرام

1.8 جرام

البوتاسيوم

300 ملجم

106 ملجم

فيتامين سي

72 مجم

110 ملجم

مباراة

28 ملغ

26 ملغ

بيتا كاروتين

52 ميكروغرام

45 ميكروغرام

فيتامين ك

40 ميكروغرام

كيف تستعمل

على الرغم من عدم وجود كمية محددة موصى بها من فاكهة الكيوي يوميًا ، فإن الحد الأدنى الموصى بتناوله يوميًا من الفاكهة يتراوح بين 2 إلى 3 حصص ، أو ما يعادل 160 إلى 240 جرامًا من الكيوي.

يمكن تناول الكيوي بدون قشر ، طبيعيًا أو مضافًا إلى الزبادي ، أو استخدامه في وصفات مثل العصائر والمثلجات والموس والجيلي.

وصفات صحية بالكيوي

أو يمكن استخدام الكيوي في بعض الوصفات الصحية واللذيذة مثل العصائر والمثلجات:

1. عصير الكيوي الكمثرى

مكونات:

  • 2 حبة كيوي بقشر أو بدون قشر ؛
  • 2 كمثرى
  • 1/2 كوب ماء أو ماء جوز الهند.

طريقة التحضير:

يغسل جيدا ويقطع الكيوي والكمثرى إلى مكعبات. نضيف جميع المكونات غير الممتزجة ونخفق حتى يتكون خليط متجانس. يفضل تقديمه بدون توابل.

2. مصاصة كيوي مع شوكولاتة

مكونات:

  • 3 كيوي
  • 200 غرام من الشوكولاتة مع 70 ٪ من الكاكاو المفروم ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
  • عصي المصاصة
  • احتفظ بالورق.

وضع التحضير:

يغسل جيدا ويقشر ويقطع إلى شرائح سميكة ، حوالي 1 سم. وزعي 1 إلى 2 شريحة كيوي على كل عود وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة. ضع العصي في الفريزر أو الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى يتم تجميد الصينية جيدًا. ضع الشوكولاتة أو زيت جوز الهند في وعاء زجاجي صغير ، تذوب ، لا تستخدم الميكروويف ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أخرجي الكيوي المجمد من الفريزر ووزعيه على الشوكولاتة المذابة. صفي الشوكولاتة الزائدة وأعيديها إلى الصينية. خذ الصينية إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة أخرى أو ربطة عنق أو شوكولاتة صلبة وقدمها باردة.

زر الذهاب إلى الأعلى