النظام الغذائي والتغذية

هل يجب أن تجرب النظام الغذائي آكل اللحوم؟ إيجابيات وسلبيات

ما هو النظام الغذائي لاحم؟

النظام الغذائي آكل اللحوم هو في الواقع نظام غذائي قائم على اللحوم بالكامل. على عكس الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات الأخرى ، يهدف النظام الغذائي الآكل للحوم إلى جعل أتباعه يتناولون صفرًا من الكربوهيدرات. لا يوجد مكان لأي طعام نباتي ، حتى الخضار الورقية ، ويقترح تناول منتجات الألبان قليلة / الخالية من اللاكتوز فقط. (اللاكتوز هو سكر موجود في منتجات الألبان).

إنه شكل متطرف من النظام الغذائي ، لكن بعض المؤيدين يقترحون أنه يمكن أن يؤدي إلى عدد لا يحصى من الفوائد الصحية ، بدءًا من فقدان الوزن إلى السيطرة على اضطرابات المزاج. فهل هناك أي حقيقة في هذا؟

نظرًا لأنه يزيل الكثير من المغذيات الدقيقة والألياف ، فمن غير المرجح أن يكون النظام الغذائي آكل اللحوم طريقة آمنة للتغذية لفترة طويلة.

قد يقدم بعض الفوائد قصيرة المدى – على الأقل بشكل متناقل ، حيث لا يوجد بحث علمي لدعم أي ادعاءات يقدمها مؤيدو النظام الغذائي آكلة اللحوم – ولكن بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي إلى نقص المغذيات ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ، وأكثر من ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، أحد أكبر المدافعين عن النظام الغذائي ، وهو جراح عظام سابق يُدعى شون بيكر ، تم إلغاء رخصته الطبية في عام 2017 لعدم كفاءته.

الأطعمة التي يجب تناولها في النظام الغذائي آكلة اللحوم

عندما يتعلق الأمر باختيار الأطعمة الخاصة بك من النظام الغذائي آكل اللحوم ، سوف تحتاج إلى قصر نفسك على قسم الجزار واللحوم في السوبر ماركت الخاص بك. القاعدة الحقيقية الوحيدة التي تم توضيحها هي أن منتجات الألبان منخفضة اللاكتوز مسموح بها ، وكذلك اللحوم عالية الدسم.

يشجع النظام الغذائي أيضًا على تناول عناصر مثل لحم الخنزير المقدد ونقانق الإفطار واللحوم المصنعة الأخرى ؛ ومع ذلك ، فإن استهلاك الكثير منها يمكن أن يشكل مخاطر صحية ستتم مناقشتها لاحقًا.

تتضمن بعض الأطعمة التي قد تظهر في قائمة أطعمة النظام الغذائي آكلي اللحوم ما يلي:

  • اللحوم مثل لحم البقر والدجاج والديك الرومي ولحوم الأعضاء ولحم الضأن ولحم الخنزير وما إلى ذلك.
  • الأسماك مثل السلمون ، والرنجة ، والماكريل ، والجمبري ، وسرطان البحر ، والكركند ، والبلطي ، وسمك القد ، إلخ.
  • بيض
  • شحم الخنزير
  • نخاع العظم
  • مرق العظام
  • كريمة الحليب
  • جبنة قاسية
  • سمنة
  • ماء

الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي آكلة اللحوم

من وجهة نظر نظرية ، فإن قائمة “الأطعمة التي يجب تجنبها” في النظام الغذائي للحيوانات آكلة اللحوم واضحة ومباشرة: أي شيء عدا اللحوم.

يمكن أن يكون هذا جيدًا بمعنى أنه يستبعد الوجبات الخفيفة السكرية ذات السعرات الحرارية العالية مثل رقائق البطاطس والبسكويت والكعك والحلوى والصودا. في نفس الوقت ، النظام الغذائي ضد المكسرات والخضروات والفواكه والخضروات.

إذا لم يأتي من حيوان ، بصراحة ، فهو ليس جزءًا من النظام الغذائي.

هذا يعني لا:

  • سبانخ
  • بروكلي
  • شجر العليق – أجهزة البلاك بيري
  • المكسرات
  • لوز
  • تفاح
  • ملفوف اخضر
  • الفلفل
  • البطاطا الحلوة
  • شاي
  • قهوة
  • زبدة الجوز

ومع ذلك ، لا يُسمح بجميع المنتجات الحيوانية. لا يتم تشجيع منتجات الألبان عالية اللاكتوز ، مثل الحليب والأجبان الطرية. ولا اللحوم الخالية من الدهون. يتم تشجيع اللحوم عالية الدهون لمساعدة الناس على تلبية احتياجاتهم اليومية من السعرات الحرارية.

لكن في الحقيقة ، استنادًا إلى قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها ، هل حقًا نظام غذائي يمكن أن ينتج عنه فوائد صحية؟

إيجابيات اتباع نظام غذائي آكل اللحوم

إحدى الفوائد التي يمكنك تجربتها في نظام غذائي آكل اللحوم هي فقدان الوزن.

وُجد أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات (مثل الكيتو أو الأتكينز) تعزز فقدان الوزن ، على الأرجح لأن البروتينات والدهون لها تأثير مشبع على الجسم. هذا يعني أنها تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ، مما يلغي الحاجة إلى تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والمنخفضة في العناصر الغذائية.

فائدة أخرى للبروتين هي أنه يعزز نمو العضلات ، مما يزيد من التمثيل الغذائي ويساعدك على حرق المزيد من السعرات الحرارية.

مؤيد آخر – وربما أكبر – ذكرناه سابقًا هو أن النظام الغذائي آكل اللحوم يستبعد الوجبات الخفيفة عالية السكر. الآيس كريم والحلويات والشوكولاتة والقهوة المصممة وجميع المكونات السكرية المعتادة ليس لها مكان في النظام الغذائي آكل اللحوم. يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان الوزن وفوائد أخرى لأولئك الذين يتطلعون إلى تجنب مشاكل التمثيل الغذائي المحتملة الناجمة عن ارتفاع مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك ، لا يحتاج معظم الناس إلى اتباع نظام غذائي آكل اللحوم للحصول على نتائج مماثلة. إن اتخاذ خيارات أفضل للكربوهيدرات ، مثل الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن (الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات وما إلى ذلك) ، سيكون له تأثير مماثل – وأكثر استدامة.

على الرغم من عدم وجود دراسات علمية لدعم هذه الادعاءات ، إلا أن بعض الأدلة القصصية تدعي أن اتباع نظام غذائي آكل اللحوم يمكن أن يساعد في الحد من آلام الألم العضلي الليفي والتعب المزمن والصداع النصفي والقولون العصبي. كما كانت تحسينات الحالة المزاجية ، مثل تقليل القلق والاكتئاب ، ادعاءات مفيدة أيضًا.

سلبيات حمية آكلة اللحوم

هناك العديد من السلبيات المحتملة الأخرى لنظام غذائي آكل اللحوم ، ولهذا السبب لا ينصح باستخدامه على المدى الطويل. قد تكون بضعة أسابيع على ما يرام ، ولكن لفترة أطول من ذلك وقد تبدأ في مواجهة بعض المشاكل.

بالنسبة للمبتدئين ، من الصعب جدًا الحفاظ على نظام غذائي يعتمد على اللحوم فقط. هذا هو الحال مع جميع الأنظمة الغذائية المتطرفة وهو شيء يجب عليك التفكير فيه.

عيب آخر للأنظمة الغذائية القاسية هو أنها توفر فرصة كبيرة لنقص المغذيات والحمل الزائد. على الرغم من أن اللحوم والمنتجات الحيوانية هي مصادر كبيرة للعديد من العناصر الغذائية الصحية والأساسية ، إلا أنها تفتقر تمامًا إلى العناصر الأخرى.

تتضمن بعض المناطق التي ستكافح فيها المدخول الموصى به من فيتامين سي والألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية الفريدة الأخرى. يمكن أن تؤثر الندرة على كل شيء من صحة الأمعاء إلى صحة القلب. أيضًا ، هناك بعض العناصر الغذائية التي يمكنك الحصول عليها بكميات سامة ، مثل الحديد ، إذا كنت تأكل اللحوم فقط.

نظرًا لأن النظام الغذائي للحيوانات آكلة اللحوم يمكن أن يشجع على تناول اللحوم المصنعة ، فإنك تخاطر باستهلاك الكثير من الصوديوم. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم.

يعد نقص المغذيات الدقيقة والألياف التي تقدمها الأطعمة النباتية أكبر مشكلة مرتبطة بالنظام الغذائي للحيوانات آكلة اللحوم.

فكر في جميع الأدلة على فوائد النظم الغذائية النباتية: تقليل مخاطر الالتهاب والسرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر ؛ انخفاض ضغط الدم انخفاض الكوليسترول والقائمة تطول. أنت فقط لا ترى نفس الأنواع من الدراسات التي تظهر فوائد مماثلة لجميع الأنظمة الغذائية التي تحتوي على اللحوم.

الحكم

لسوء الحظ ، لا يبدو أن هناك أي سبب للاعتقاد بوجود العديد من الفوائد للوجبات آكلة اللحوم. مثل الأنظمة الغذائية المتطرفة الأخرى ، تأتي مع الكثير من الضجيج ، لكنها فريدة من نوعها من حيث أنه لا يوجد علم يدعم أي ادعاءات.

إذا قررت تجربة النظام الغذائي آكل اللحوم ، فاسأل طبيبك أولاً ولا تستمر في ذلك لأكثر من بضعة أسابيع. عند الخروج ، أعد المنتجات النباتية ببطء ، لكن استمر في تجنب الأطعمة المصنعة والسكرية وعالية السعرات الحرارية ولكن منخفضة المغذيات.

مصادر:
Streit، L.، “All You Need to Know About the Carnivore (All-Meat) Diet، Healthline، June 4، 2019؛ https://www.healthline.com/nutrition/carnivore-diet٪23downsides، آخر دخول بتاريخ 28 حزيران (يونيو) 2019.
لانجر ، أ. ، “أنا اختصاصي تغذية مسجل وأنا حقًا لا أريدك أن تأكل حمية كارنيفور ،” سيلف ، 7 أغسطس ، 2018 ؛ https://www.self.com/story/im-a-registered-dietitian-and-i-really-dont-want-you-to-eat-a-carnivore-diet، آخر دخول بتاريخ 28 حزيران (يونيو) 2019.
إيدي ، جي ، “نظام كارنيفور الغذائي للصحة العقلية؟” علم النفس اليوم ، 29 أبريل 2019 ؛ https://www.psychologytoday.com/us/blog/diagnosis-diet/201904/the-carnivore-diet-mental-health، آخر دخول بتاريخ 28 حزيران (يونيو) 2019.
“إجراءات المجلس” ، المجلس الطبي لنيو مكسيكو ؛ http://www.nmmb.state.nm.us/docs/board_actions/07-01-17٪20thru٪2009-30-17.pdf، آخر دخول بتاريخ 28 حزيران (يونيو) 2019.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى