أنواع

ما هي الفاكهة التي تحتوي على أقل كربوهيدرات؟

الاستهلاك المنتظم للفاكهة له تأثير إيجابي على الصحة. في الواقع ، من الأفضل تناول ما بين 3 و 5 قطع في اليوم. ما هي خيارات الكربوهيدرات المنخفضة؟ اكتشف بعض منها موصى به.

ما هي الفاكهة التي تحتوي على أقل كربوهيدرات؟

يتساءل بعض الناس عما إذا كانت هناك فواكه تحتوي على كربوهيدرات أقل من غيرهم. في هذا الصدد ، هناك الكثير من الشكوك ، خاصة عندما يكون الهدف هو إنقاص الوزن. حسنًا ، أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن نتذكر ذلك هذه الأطعمة ضرورية في أي خطة غذائية صحية.

كيف يفضح شخص ما نشر في المجلات الطبية التقدم في التغذيةو يرتبط استهلاكه اليومي بالوقاية من الأمراض ، خاصة تلك المرتبطة بالعمليات الالتهابية مثل السمنة ومرض السكري. على وجه الخصوص ، يُعزى ذلك إلى مساهمته العالية في المغذيات الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

فيما يتعلق بمحتواها من الكربوهيدرات ، ينبغي اعتبار هذا يعتمد كثيراً على نوع الثمرة ودرجة نضجها. على الرغم من أن هذه المغذيات الكبيرة توفر الطاقة ، إلا أن الكثيرين يحاولون الحد من تناولهم لفقدان الوزن بسهولة أكبر.

أنواع الكربوهيدرات ومصادرها

أولاً ، يجب أن يكون واضحًا أن الكربوهيدرات وحدها لا تملك القدرة على زيادة الوزن. كما أنها ليست ضارة بالصحة. بل هي عناصر غذائية أساسية – تتكون من الكربون والأكسجين والهيدروجين – توفر الطاقة وتؤدي وظائف محددة في الجسم.

لكن، ضع في اعتبارك أن هناك عدة أنواع من الكربوهيدرات وخطوطهم مختلفة أيضًا. أدناه ، نحن بالتفصيل أعلى 3.

السكريات

من ناحية أخرى ، هناك سكريات أو “كربوهيدرات بسيطة” ، وهي الشكل الأساسي الموجود (وأشهرها الجلوكوز). إذا تكتلت معًا ، يمكن أن تتكون كربوهيدرات “معقدة”. تتميز بمذاقها الحلو وامتصاصها المعوي السريع. وبالتالي ، فإنها تسبب زيادة في الأنسولين في الدم.

ضمن الأطعمة التي تحتوي على سكريات بسيطة يحتوي على العسل وسكر المائدة والفاكهة، على الرغم من تضمين سكر الحليب والمشروبات الغازية والحلويات والأطعمة المصنعة المصنوعة في الصناعات أيضًا.

يقال إن كل هذه الأطعمة تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. أي أنها تولد زيادة سريعة في نسبة الجلوكوز في الدم ، والتي ترتبط بقدرتها على الامتصاص.

النشويات

وتسمى أيضًا الكربوهيدرات المعقدة ، تتكون من اتحاد عدة جزيئات السكر. في الطبيعة ، تسود هذه الأنواع ، فهذه هي الطريقة التي تحافظ بها النباتات على احتياطياتها.

وبالتالي ، فإن الدرنات مثل البطاطا والبطاطا الحلوة والكسافا هي أمثلة واضحة على ذلك. يوجد أيضًا النشويات في البقول والحبوب الكاملة والذرة وغيرها.

على وجه التحديد ، هذه الكربوهيدرات مفيدة للصحة ، لأنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، أي يتم امتصاصها ببطء و لا تحدث تغيرات في مستويات الجلوكوز في الدم.

قد يثير اهتمامك: ماذا يحدث للجسم عندما تتوقف عن تناول الكربوهيدرات؟

الأساسية

الألياف الغذائية هي أيضًا كربوهيدرات معقدة. إنها مجموعة من المواد التي يمكن وصفها بأنها الكربوهيدرات غير القابلة للهضم من خلال الجهاز الهضمي. هم موجودون في الخضار والفواكه والحبوب والحبوب والفاصوليا والمكسرات والبذور.

ا منظمة الصحة العالمية يوصي بتناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا لأنها مصدر للألياف ، ويرتبط هذا المكون بالعديد من الفوائد الصحية.

على وجه الخصوص ، يمكن أن تساعد الألياف في ما يلي:

  • منع مشاكل الأمعاء مثل الإمساك.
  • تقليل امتصاص الكوليسترول المعوي.
  • تنظيم مستويات السكر في الدم بعد كل وجبة.

8 فواكه بأقل كربوهيدرات

كما ذكرنا ، تحتوي جميع الفواكه على كربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن البعض يتناول كميات أكبر من الألياف والمياه ، مما يعني أنه سيكون لديهم محتوى أقل من السكر. دعونا نرى أبرزها أدناه.

1. العنب البري

هذه الفاكهة ، بالإضافة إلى احتوائها على كربوهيدرات أقل من الأنواع الأخرى ، تعتبر مكملًا لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. هذا بسبب غني بالألياف الغذائية وفيتامين ج وفيتامين ك والفلافونويد.

لكل هذه الأسباب ، فهو يساعد على حماية الجسم من تلف الحمض النووي ، وهو أحد الأسباب المرتبطة بالشيخوخة والسرطان. حول هذا الموضوع، المنشورات العلمية المختلفة اقترح أنه ، إذا تم استهلاكه بانتظام ، يمكن أن يساعد في ما يلي:

  • منع التهابات المسالك البولية.
  • منع أمراض الدماغ.
  • اخفض ضغط دمك.
  • انخفاض مستويات السكر في الدم.

التوت الأزرق منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى التي لها آثار مفيدة على الصحة.

2. كيوي

فاكهة الكيوي هي فاكهة توفر 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من الطعام. تتميز هذه الفاكهة بجرعات وفيرة من فيتامين سي ، لذلك يوصى بها لمنع نزلات البرد والحفاظ على سلامة الجلد.

بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، فإنها توفر مواد مثل الألياف والفولات والبوتاسيوم والفيتامينات E و K والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. على النحو الوارد في أ دراسة نشرت عام 2016، الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة له آثار إيجابية على ما يلي:

  • وظيفة المناعة والدفاع عن مضادات الأكسدة.
  • حماية الجهاز التنفسي.
  • وظيفة الجهاز الهضمي.

3. التفاح

يوفر التفاح نسبة عالية من الماء والألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ك. تشير الدراسات مهم في الوقاية من الأمراض المزمنة غير المعدية.

فائدة صحية أخرى لهذه الفاكهة هي محتواها من البكتين ، نوع من الألياف البريبايوتيك التي تحافظ على الشبع وتساعد في الحفاظ على سلامة الأمعاء.

4. الأفوكادو

بالإضافة إلى كونها فاكهة منخفضة الكربوهيدرات ، فإن الأفوكادو مصنوع من الدهون الصحية. وهذا يشمل حمض الأوليك ، وهو دهون أحادية غير مشبعة مرتبطة بتقليل الالتهاب و صحة الأوعية الدموية ومن القلب. يضاف إلى ذلك أنه يحتوي على البوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم.

5. قنبلة يدوية

يحتوي الرمان على مركبات نشطة بيولوجيًا تمنحه الفوائد الصحية. يفيد في تحسين نكهة السلطات ، فهي منعشة وقليلة السعرات الحرارية. من المقدر أنه يوفر ما يصل إلى ثلاثة أضعاف مضادات الأكسدة من الشاي الأخضر أو ​​النبيذ الأحمر. لذلك فهو مرتبط بالوقاية من الأمراض الالتهابية.

6. الفراولة

مقارنة بالفواكه الأخرى ، تحتوي الفراولة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر العناصر الغذائية مثل فيتامين ج والمنغنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم. مثل أنواع التوت الأخرى ، لديهم شخصية مضادة للالتهابات مهم ، لذلك ينصح بتناوله ضمن نظام غذائي متوازن.

7. البرتقالي

البرتقال هو أحد أشهر ثمار الحمضيات. تشمل مكوناته فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك والثيامين. بالإضافة إلى، مصدر جيد لـ الألياف الغذائية وبالتالي يساهم في الشعور بالشبع وصحة الجهاز الهضمي.

8. الجوافة

الجوافة هي فاكهة استوائية ذات خصائص غذائية ممتازة. يوفر الألياف ، وحمض الفوليك ، والفيتامينات أ ، ج ، والبوتاسيوم ، والنحاس والمنغنيز. بدوره ، يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، وهو مصدر للبكتين وله محتوى منخفض من السعرات الحرارية. تتميز الجوافة بمساهمتها بفيتامين سي ، وهو عنصر غذائي دقيق يساعد على تقوية جهاز المناعة.

قد يثير اهتمامك: نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن ما يجب أن تعرفه

ما الذي يجب أن تتذكره عن الفواكه التي تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات؟

بينما ذكرنا فقط بضع فواكه ، فإن القائمة أطول في الواقع. في الواقع ، بالإضافة إلى مساهمة الكربوهيدرات لديهم ، لا ينبغي أن ننسى أنهم موردون جيدون للمواد الواقية للصحة. على الرغم من أنها تحتوي على السكريات والنشويات ، إلا أنها لا تميل إلى زيادة مستويات السكر في الدم.

كما أنه ليس صحيحًا أن مجرد تناول الفاكهة يؤدي إلى التسمين ، حتى لو كانت تحتوي على الكربوهيدرات. بدلاً من ذلك ، فهي أطعمة ضرورية تشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى