النظام الغذائي والتغذية

ما هي الأطعمة التي تحسن الذاكرة والتركيز؟

يرتبط اتباع نظام غذائي عالي الجودة بانخفاض مخاطر التدهور المعرفي. الطبيب نوريا باريديس أخصائي الطب العام مركز MGC الطبي، يخبرنا عن العناصر الغذائية التي يحتاجها الدماغ والأطعمة التي تساعدنا على تقوية الذاكرة والتركيز. تابع القراءة وتعرف على جميع الأطعمة الصحية للذاكرة.

ما هي العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الدماغ؟

يحتاج الدماغ إلى الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة ، لكن الجلوكوز الذي يأتي من الكربوهيدرات المعقدة ، من الكربوهيدرات عالية الجودة ، وليس من السكر المكرر الموجود في العديد من المنتجات المصنعة والذي لا يفيدنا ، ولكنه يخل بمستويات الطاقة لدينا ويعزز الأكسدة. يتكون الدماغ إلى حد كبير من الدهون ، لذلك نحتاج أيضًا إلى الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية.

من العناصر الغذائية الضرورية الأخرى البروتينات ، وخاصة الأحماض الأمينية ، التي تلعب دورًا أساسيًا في بنية الدماغ. والفيتامينات والمعادن الموجودة في المركب B ، والتي تفضل التفاعل العصبي المثالي للوظائف المعقدة للدماغ.

هل يمكن أن تتأثر الذاكرة بما نأكل؟

نعم. يمكن أن تتأثر الذاكرة على المدى القصير والطويل ، لذلك من المهم تضمين الأطعمة التي تساعد الذاكرة في نظامنا الغذائي. النظام الغذائي غير المتوازن ، فقير الخضار والفواكه ، مع نقص الفيتامينات والمعادن أو مع وجود فائض من الدهون المشبعة ، يمكن أن يزيد من أكسدة الجهاز العصبي المركزي وإنتاج الجذور الحرة ، مما يساعد على الشيخوخة المبكرة للدماغ ، وبالتالي ، ضعف من الذاكرة.

من الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية غير الصحية ، والأحماض الدهنية غير المشبعة ، الأطعمة المقرمشة ، مثل الوجبات الخفيفة ، والتي تسبب الإدمان أيضًا ، لذا يجب تجنبها قدر الإمكان.

ما هي الأطعمة التي تساعدنا على تقوية الذاكرة؟

أغذية خارقة للذاكرة

هناك مجموعة من الأطعمة الخارقة المفيدة للذاكرة والتي يجب أن نستهلكها بانتظام: إنها الأطعمة التي تحتوي عليها أوميغا 3 DHA. توجد ، على سبيل المثال ، في الأسماك الزيتية: السلمون ، السردين ، الماكريل ، التونة ، ثعبان البحر … يوجد أيضًا في زيت الزيتون البكر الممتاز وفي المكسرات (إذا أكلناها نيئة): الجوز واللوز والفستق. والأفوكادو ، وهو غني أيضًا باللوتين ، والذي يفيد بصرنا أيضًا.

alimentos que ayudan a la memoria 1

ثمار الغابة

ثمار الغابة هي مصدر مضادات الأكسدة، عنصر غذائي مهم آخر للذاكرة لأنه يحسن الوظائف الإدراكية ويحارب الأكسدة الخلوية: الفراولة والتوت والكرز … هذه الأطعمة مفيدة جدًا للذاكرة ، لذلك لا ينبغي أن تكون مفقودة من نظامنا الغذائي. لا التوت الأزرق والعنب الأسود ، وهما مصدران للريسفيراترول ، وهو مركب يعزز بقاء الخلايا العصبية والذاكرة ، ويقلل من التنكس العصبي ويمنع إعاقات التعلم.

بيض

غذاء أساسي آخر هو البيضة، وهو في حد ذاته غذاء رائع: فهو يحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، ك ، العديد من المعادن ، الليسيثين … يحتوي صفار البيض أيضًا على نسبة عالية من الكولين ، وهو مكون طبيعي لخلايا الدماغ. بشكل عام ، يعد البيض مصدرًا جيدًا للأحماض الدهنية المشبعة وهو غذاء صحي جدًا للذاكرة.

الأطعمة الليفية

من الضروري أيضا أن الأساسية. الأطعمة الغنية بالألياف يجب أن تستهلك غير مكررة ، ويفضل أن تكون كاملة ، لأنها تحتوي على فيتامينات ب وحمض الفوليك ، مما يساعد على الحفاظ على شكل المخ. بفضل مساهمة الألياف ، يتم التحكم في مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، وهي عوامل تؤثر على صحة الدماغ.

الأطعمة الأخرى التي تساعد الذاكرة

الفاكهة هي الغذاء الآخر الذي يساعد الذاكرة ويحافظ على شكل الدماغ. تستهلك ثلاث حصص من الفاكهة والخضروات يومياً، لأنها مصدر لمضادات الأكسدة ذات الخصائص الوقائية للأعصاب. فواكه خضراء ، حمراء ، صفراء ، برتقالية … أوراق نباتية ونباتات صليبية: ملفوف ، لفت ، بروكلي ، قرنبيط ، براعم بروكسل ، سبانخ….

ا الشوكولاته الداكنة كما أنه غذاء صحي جدًا للذاكرة ، حيث يحتوي على مادة التربتوفان التي تحسن التعلم وتثبت العواطف. لكن نعم ، ليس فقط أي شخص. كلما كانت النقاوة أفضل ، فالكثير من الدهون المشبعة أو السكر المضاف يمكن أن يضر أكثر مما ينفع. يُنصح بإلقاء نظرة على الملصقات لمعرفة نسبة الكاكاو والسكر في التركيبة.

اشرب الكثير من الماء

أخيرًا ، يجب ألا ننسى أن الجسم يتكون من 70٪ من الماء والجفاف يساعد على إجهاد الدماغ ويجعل التركيز صعبًا. اشرب الكثير من الماء وغيرها من السوائل مثل الشاي الأخضر والنقع والعصائر الطبيعية أو المرق تساعد في النشاط العقلي.

الأطعمة التي تساعد على التركيز

هناك أيضًا بعض الأطعمة التي تفضل التركيز ، لأنها تحتوي على المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية التي تفضل اتصالاتنا العصبية. هذه بعض من أكثر الأطعمة إيجابية لتحسين التركيز:

المكسرات

على شكل يشبه الدماغ ، فقد ثبت أن الجوز يحسن التركيز والذاكرة. تعتبر من الأطعمة الخارقة لأنها توفر فيتامين هـ والبوتاسيوم والحديد والألياف. بفضل هذه المكونات ، فهو يساعد على التحكم في نشاط القلب ، ويقلل من مستويات السكر في الدم ويقوي جهاز المناعة. للاستمتاع بهذه الفوائد ، يكفي حفنة صغيرة في اليوم.

افوكادو

لذوقهم ، يجدر تضمين الأفوكادو في نظامنا الغذائي. تمامًا مثل الجوز ، فهي أيضًا من الأطعمة الفائقة. في هذه الحالة ، تحتوي على أوميغا 3 وخصائص مضادة للأكسدة تمنع شيخوخة الدماغ وتدهوره. ثمرة أخرى مثيرة للاهتمام هي التيروزين ، الذي يساهم في إنتاج نواقل عصبية جديدة ، مثل الدوبامين أو الإبينفرين.

بروكلي

على الرغم من أن البروكلي ليس مفضلاً في متجر البقالة ، إلا أنه يمكن أن يتباهى بعدد من الفوائد ، وحتى أكثر من رفقائه على الرف. يساعد محتواه العالي من فيتامين K على منع مشاكل الذاكرة ويسهل التركيز. لذا في المرة القادمة التي تذهب فيها للتسوق ، تأكد من إضافتها إلى عربة التسوق الخاصة بك!

الآن أنت تعرف أهمية التغذية للعناية بصحة ذاكرتنا وأيضًا عقولنا! وباستخدام قائمة الأطعمة هذه ، يمكنك إعداد نظام غذائي يوفر لك العناصر الغذائية التي تحتاجها لأداء وظيفتك بشكل صحيح.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى