داء السكري

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

يجب على كل مريض سكري معرفة كمية الكربوهيدرات في الطعام لمعرفة كمية الأنسولين التي يجب استخدامها بعد كل وجبة. للقيام بذلك ، تعلم حساب كمية الطعام.

معرفة مقدار الأنسولين الذي يجب استخدامه أمر مهم لأنه يساعد في منع مضاعفات مرض السكري ، مثل مشاكل الرؤية أو الفشل الكلوي ، حيث يتم التحكم في المرض بشكل أفضل عن طريق تناول الأنسولين بناءً على الأطعمة التي تتناولها.

كيف نحسب الكربوهيدرات

لتنفيذ هذه التقنية ، من الضروري معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، من أجل ضبط كمية الأنسولين المطلوبة. يمكنك معرفة ذلك من خلال قراءة ملصقات الطعام أو وزن الطعام على ميزان مطبخ صغير.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات

يتم تمثيل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، والمعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات أو الكربوهيدرات أو السكريات ، على ملصقات العبوة بالاختصارات HC أو CHO. بعض الأمثلة هي:

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات
  • الحبوب ومشتقاتها، مثل الأرز والذرة والخبز والمعكرونة والبسكويت والحبوب والدقيق والبطاطس ؛
  • خضروات مثل الفول والحمص والعدس والبازلاء والفاصوليا.
  • لبن والزبادي.
  • فاكهة وعصائر الفاكهة الطبيعية.
  • أغذية غنية بالسكر مثل الحلويات والعسل والمربى والمربى والمشروبات الغازية والحلويات والبسكويت والكعك والحلويات والشوكولاته.

ومع ذلك ، لمعرفة الكمية الدقيقة من الكربوهيدرات في الطعام ، يجب عليك قراءة الملصق أو وزن الطعام النيء. بعد ذلك ، من المهم وضع قاعدة 3 حول مقدار ما ستأكله.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

الأطعمة التي لا ينبغي أن تحسب

الأطعمة التي لا تحتاج إلى احتساب لاحتوائها على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات هي أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون من الطعام ترفع نسبة الجلوكوز في الدم فقط عند تناولها بكميات كبيرة ، وشرب المشروبات الكحولية بدون طعام يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم لدى كل من الأشخاص الذين يستخدمون الأنسولين وأولئك الذين يستخدمون عوامل سكر الدم عن طريق الفم في غضون 12 ساعة بعد الابتلاع.

خطوة بخطوة لحساب كمية الأنسولين

لحساب كمية الأنسولين بناءً على الكمية التي تتناولها ، تحتاج إلى إجراء بعض الحسابات البسيطة. يجب شرح جميع الحسابات من قبل طبيبك أو ممرضتك أو اختصاصي التغذية حتى تتمكن من إجراء الحسابات بنفسك. يتكون الحساب من:

1. خذ الطرح في الاعتبار – بعد وخز إصبعك ، لقياس مستوى السكر في الدم ، من الضروري عمل فرق بين مستوى الجلوكوز في الدم الذي تم الحصول عليه قبل الأكل ونسبة الجلوكوز المستهدفة في الدم ، والمتوقعة في ذلك الوقت من اليوم. يجب أن يشير الطبيب إلى هذه القيمة في موعد محدد ، ولكن بشكل عام ، تتراوح القيمة المستهدفة لنسبة الجلوكوز في الدم بين 70 و 140.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

2. ممارسة الرياضيات – ثم من الضروري قسمة هذه القيمة (150) على عامل الحساسية ، وهو مقدار وحدة واحدة من الأنسولين السريع قادرة على خفض قيمة الجلوكوز في الدم.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

يتم حساب هذه القيمة من قبل أخصائي الغدد الصماء ويجب أن يتبعها المريض ، حيث أنها تتأثر بعوامل مثل النشاط البدني أو المرض أو استخدام الكورتيكوستيرويدات أو زيادة الوزن ، على سبيل المثال.

3. إضافة حساب – من الضروري إضافة جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي سيتم تناولها في الوجبة. على سبيل المثال: 3 ملاعق كبيرة من الأرز (40 جم CH) + 1 فاكهة متوسطة (20 جم CH) = 60 جم ​​CH.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

4. حساب الانقسام – ثم قسّم هذه القيمة على كمية الكربوهيدرات المغطاة بوحدة واحدة من الأنسولين السريع ، والتي تتوافق في معظم الحالات مع 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

يتم تحديد هذه القيمة من قبل الطبيب الفردي وقد تكون مختلفة لكل وجبة أو وقت من اليوم. على سبيل المثال ، 60 gHC / 15gHC = 4 وحدات من الأنسولين.

5. إضافة حساب – أخيرًا ، يجب عليك إضافة كمية الأنسولين لتصحيح قيمة الجلوكوز في الدم المحسوبة في النقطة 1 وإضافة كمية الأنسولين إلى كمية الكربوهيدرات التي سيتم تناولها ، للحصول على الكمية النهائية من الأنسولين التي سيتم تناولها.

كيفية السيطرة على مرض السكري مع حساب الكربوهيدرات

في بعض الحالات ، لا تكون قيمة الأنسولين دقيقة ، على سبيل المثال 8.3 وحدات ، يجب تقريب الكمية إلى 8 أو 9 ، وفقًا للحد الأقصى البالغ 0.5.

مخطط عد الكربوهيدرات السكري

فيما يلي مثال على مخطط عد الكربوهيدرات لمرضى السكر الذي يساعد المريض على معرفة عدد جرامات الكربوهيدرات التي يتناولها مع وجبات الطعام.

طعام الكربوهيدرات طعام الكربوهيدرات
1 كوب حليب خالي الدسم (240 مل) 10 غرام من HC

1 يوسفي

15 جم من HC
1 شريحة جبن ميناس 1 غرام من HC 1 ملعقة طعام فاصوليا 8 غرام من HC
1 ملعقة كبيرة أرز 6 غرام من HC عدس 4 جرام من HC
1 ملعقة طعام نودلز 6 غرام من HC بروكلي 1 غرام من HC
1 خبز فرنسي (50 جم) 28 جم من HC خيار 0 جم من HC
1 حبة بطاطس متوسطة 6 غرام من HC بيضة 0 جم من HC
1 تفاحة (160 جم) 20 جرام من HC فرخة 0 جم من HC

بشكل عام ، يعطي أخصائي التغذية أو الطبيب قائمة مشابهة لهذا الجدول حيث يتم وصف الأطعمة ومقاديرها.

بعد الحسابات ، يجب إعطاء الأنسولين عن طريق الحقن التي يمكن إعطاؤها في الذراع أو الفخذ أو البطن ، مع تغيير الأماكن لتجنب الكدمات والعقيدات تحت الجلد. تعرف على كيفية إعطاء الأنسولين بشكل صحيح.

حساب الكربوهيدرات مثال عملي

لتناول طعام الغداء ، تناول 3 ملاعق كبيرة من المعكرونة ونصف طماطم ولحم بقري مفروم وتفاحة وماء. لمعرفة كمية الأنسولين التي يجب تناولها في هذه الوجبة ، يجب عليك:

  1. تحقق من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من الوجبة: المعكرونة والتفاح.
  2. احسب عدد الكربوهيدرات في 3 ملاعق كبيرة من المعكرونة: 6 x 3 = 18 gHC (1 ملعقة كبيرة = 6gHc – انظر الملصق)
  3. قم بوزن التفاح على ميزان المطبخ (لأنه لا يحتوي على ملصق): 140 جم من الوزن وصنع قاعدة بسيطة من 3: 140 × 20/160 = 17.5 جم.
  4. تحقق من القيمة التي أشار إليها الطبيب لكمية الكربوهيدرات التي تتناولها في كل وجبة: 0.05.
  5. احسب الكمية الإجمالية للكربوهيدرات على الغداء: 18 + 17.5 = 35.5 جم ، واضرب في القيمة التي أوصى بها الطبيب (0.05) = 1.77 وحدة من الأنسولين. في هذه الحالة ، لتعويض هذه الوجبة ، قم بإعطاء وحدتين من الأنسولين.

ومع ذلك ، قبل تناول الطعام ، من المستحسن وخز إصبعك لمعرفة مستوى الجلوكوز في الدم الحالي ، وإذا كان أعلى من المستوى الموصى به ، وعادة ما يكون أعلى من 100 جم / ديسيلتر ، فيجب إضافة الأنسولين إلى الذي سيتم استخدامه لتناول الطعام.

لماذا تستخدم تقنية حساب الكربوهيدرات؟

يساعد حساب الكربوهيدرات لمرضى السكر من النوع الأول المريض على ضبط كمية الأنسولين التي يحتاجون إليها بالضبط للطعام الذي سيأكلونه ، مع البالغين عادةً وحدة واحدة من الأنسولين السريع أو فائق السرعة مثل Humulin R أو Novolin R أو Insunorm R ، يغطي 15 جرام من الكربوهيدرات.

في حالة مرض السكري من النوع 2 ، فإنه يسمح بالتحكم الفعال في كميات الطعام التي يتم تناولها في الوجبات ، مما يساعد على الحفاظ على السعرات الحرارية ، والتحكم في الوزن وتجنب المضاعفات الأخرى مثل متلازمة التمثيل الغذائي.

ومع ذلك ، يجب أن تبدأ هذه التقنية فقط بناءً على توصية اختصاصي الغدد الصماء ومن الضروري اتباع النظام الغذائي الذي يحدده اختصاصي التغذية ، مع تطبيق القواعد الموصى بها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى