داء السكري

كعكة الشوفان التي تتحكم في نسبة السكر في الدم

وصفة كعكة الشوفان النباتي هي خيار غداء أو عشاء رائع لمرضى السكر لأنها تحتوي على مكونات غنية بالألياف تساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، مثل دقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل والخضروات.

بالإضافة إلى التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، تساعد هذه الكعكة أيضًا في عمل الأمعاء وتوازن مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية.

لذلك ، انظر أدناه للحصول على الوصفة وكمية الاستهلاك.

وصفة كعكة الخضار لمرض السكري

مكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 1 كوب من شاي الكوسة المقطّع. اكتشف فوائد هذه الخضار في 3 فوائد مذهلة للكوسا ؛
  • 1 كوب من شاي الباذنجان المقطع.
  • 1 كوب شاي فلفل أصفر ، مكعبات
  • 1 كوب من شاي الطماطم المفروم
  • نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب جبن ميناس مفروم
  • 1 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 3 أكواب من الشاي بالحليب
  • 4 بيضات؛
  • 1 كوب من دقيق الشوفان
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
  • المارجرين ودقيق القمح للتشحيم ؛
  • ملح ، بقدونس ، زعتر وفلفل حسب الرغبة ؛

طريقة التحضير:

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة وحمّري الكوسة. تُرفع عن النار وتوضع على طبق ، وتكرر العملية مع الباذنجان والفلفل والطماطم. يُقلب الخضار إلى النار ويُضاف الثوم ويُقلى لمدة 3 دقائق. نتركها تبرد وتخلط مع الجبن وتتبل بالملح والفلفل والزعتر والبقدونس.

في الخلاط ، اخفقي الحليب مع البيض ورشة ملح. يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعمًا. تُمزج العجينة مع الخضار وتُسكب في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في فرن متوسط ​​التسخين مسبقاً لمدة 50 دقيقة. هذه الوصفة تكفي لـ 8 حصص.

معلومات غذائية

يقدم الجدول التالي المعلومات الغذائية لحصة واحدة من فطيرة الشوفان النباتية:

عناصر كميات
طاقة: 332.75 سعر حراري
الكربوهيدرات: 26.17 جرام
البروتينات: 16.05 جرام
الدهون: 18.65 جرام
ألياف: 4.11 جرام

يوصى بتناول جزء واحد فقط من الكعكة لكل وجبة للنساء وحصتين كحد أقصى للرجال البالغين ، بوزن مناسب.

للوجبات الخفيفة ، انظر أيضًا:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى