أنواع

الصوديوم: ماهيته ولماذا ولماذا يمكن أن يكون منخفضًا أو مرتفعًا

الصوديوم معدن أساسي لوظائف الجسم ، حيث يوازن كمية وتوزيع الماء في الجسم ، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الصوديوم ضروريًا أيضًا للنبضات الكهربائية في الجهاز العصبي ، وتقلص العضلات أو توازن درجة الحموضة في الدم ، وامتصاص العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والجلوكوز والأحماض الأمينية.

يوجد الصوديوم في الغالب في كلوريد الصوديوم ، المعروف باسم ملح الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتواجد هذا المعدن أيضًا في الأطعمة الصناعية ، مثل اللحوم المصنعة والمعلبات والقوالب الجاهزة. انظر إلى الأطعمة المعالجة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

الصوديوم ضروري للحفاظ على وظائف الجسم ، وأهمها:

  • تنظيم ضغط الدم يوازن كمية وتوزيع المياه التي تدخل الخلايا وتغادرها ؛
  • تعزيز امتصاص المغذياتلأنه يسمح بدخول الجلوكوز والفيتامينات والأحماض الأمينية إلى الخلايا ؛
  • تحفيز النبضات العصبيةالسماح بنقل المعلومات بين خلايا الجهاز العصبي والجسم كله ؛
  • يساعد في انقباض العضلاتلأنه يتم نقل كمية كبيرة من الصوديوم إلى خلايا العضلات ، مما يؤدي إلى تحفيز العضلات والقلب ضد بعضهما البعض ؛
  • توازن درجة الحموضة في الدموهو أمر ضروري لعمل خلايا الجسم بشكل سليم.

إنه معدن أساسي للجسم ، أي أن الاستهلاك المفرط للصوديوم ضار بالصحة ويمكن أن يسبب حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

أو كلوريد الصوديوم ، أو ملح الطعام ، أو الأطعمة التي تحتوي على كميات أعلى من الصوديوم. يمكن أيضًا العثور على هذا المعدن بكميات أقل في الأطعمة مثل اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان والأسماك والمأكولات البحرية والطحالب والبنجر.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا العثور على الصوديوم بكميات كبيرة في المنتجات الصناعية ، مثل اللحوم المدخنة ، والمشروبات الغازية ، والآيس كريم ، والأشكال السريعة ، والمكعبات ، والبسكويت ، والخضروات المعلبة ، والوجبات الخفيفة السريعة ، على سبيل المثال. تعرف على الأطعمة المصنعة الأخرى التي تحتوي على الصوديوم.

يختلف المدخول اليومي الموصى به من الصوديوم يوميًا حسب نمط حياة الشخص ، كما هو موضح أدناه:

  • من 0 إلى 6 شهور: 110 ملغ ؛
  • من 7 أشهر إلى سنة: 370 ملغ ؛
  • من 1 إلى 3 سنوات: 800 ملغ ؛
  • من 4 إلى 8 سنوات: 1000 مجم ؛
  • من 9 إلى 13 سنة: 1200 ملغ ؛
  • من 14 سنة: 1500 ملغ.

بالإضافة إلى ذلك ، توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 5 جرام من الملح كحد أقصى يوميًا ، أو ما يعادل 2 جرام تقريبًا من الصوديوم ، للمساعدة في منع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

يمكن لبعض الحالات ، مثل القيء أو الإسهال أو التعرق المفرط أو الفشل الكلوي ، أن تغير مستويات الصوديوم في الدم.

تتراوح قيم الصوديوم المثلى من 135 إلى 145 ملي مكافئ / لتر ، والتي يمكن التحقق منها من خلال فحص الدم لجرعة المعادن.

صوديوم عالي

ارتفاع الصوديوم لا ينزف ، والمعروف باسم فرط صوديوم الدم ، وهي حالة يمكن أن تحدث بسبب الحالات التي تسبب فقدان الماء في الجسم ، مثل الإسهال والقيء والتعرق المفرط والأمراض التي تزيد من حجم البول ، مثل السكري الكاذب أو مشاكل في الكلى.

في معظم الحالتين ، لا ينزف الصوديوم المرتفع ولا يسبب أعراضًا. ومع ذلك ، عندما يكون الاضطراب شديدًا جدًا ، فقد تظهر بعض الأعراض ، مثل زيادة العطش والنعاس وزيادة تقلصات العضلات والنوبات.

قليل الصوديوم

انخفاض الصوديوم ، أو نقص صوديوم الدم ، هو انخفاض في الصوديوم في الدم يمكن أن يحدث بسبب المواقف التي تقلل من إخراج الماء من الجسم أو تزيد من حجم الماء في الجسم ، مثل زيادة نسبة السكر في الدم ، والفشل الكلوي ، واستخدام بعض الأدوية والاستهلاك المفرط للسوائل.

يمكن أن يتسبب نقص الصوديوم أو انعدامه في ظهور أعراض مثل الصداع والغثيان والنعاس. ومع ذلك ، إذا تُركت دون علاج ، أو لم ينزف الصوديوم الزائد ، فقد يتسبب أيضًا في حدوث نوبات وغيبوبة.

يمكن للإفراط في تناول الصوديوم أن يسبب بعض المشاكل الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وفشل القلب والنوبات القلبية على سبيل المثال. لذلك فإن بعض النصائح لتجنب الإفراط في تناول الصوديوم في النظام الغذائي هي:

  • تجنب المشروبات الغازية والعصائر المعبأة في زجاجات ؛
  • تقليل كمية الملح المضاف إلى الوجبات ؛
  • تجنب اللحوم المصنعة مثل النقانق ولحم الخنزير والبولونيا والمتشنج ؛
  • تجنب التوابل الصناعية والقوالب مثل عفن الملح والتوابل المقطعة والكاتشب.

ومع ذلك ، يوصى أيضًا بقراءة الملصقات الخاصة بطعامين دائمًا للتحقق من كمية الصوديوم في كل منتج. فيما يلي كيفية التحقق من الملصقات الخاصة بطعامين.

زر الذهاب إلى الأعلى