النظام الغذائي والتغذية

السمكة الزرقاء: سر الصحة الجيدة

سمك السالمون

هناك بعض المسلمات التي لا تزال فوق الموضات. نعلم جميعًا أنه يوجد أقل بقليل من كل يوم نظام غذائي معجز ، بعض البذور أو بعض الأطعمة الأخرى التي يؤدي استهلاكها إلى فقدان الوزن ، بالإضافة إلى إبقائنا مليئين بالفيتامينات وصحية رائعة. تحاول مواقع مثل هذا ، ومقالات مثل التي تقرأها ، توضيح ما هو صحيح ومقدار ما هو مجرد موضة جديدة.

ليس هذا هو الحال مع ما نقدمه اليوم: الأسماك الزيتية ، وبشكل أكثر تحديدًا ، الدهون التي تحتوي عليها. لسنوات ، تم إثبات فوائد هذه الأطعمة.

زيت السمك مفيد لك ، لبشرتك وعقلك. يجدر بنا أن نقول بمزيد من التفصيل.

لماذا هذا جيد جدا؟

السبب يكمن في الزيت ، كما قلنا سابقاً ، المليء بالأوميغا 3. أوميغا 3 هي مجموعة من الأحماض الدهنية التي ، باختصار ، هي أحد مكونات الأغشية التي تحيط بالخلايا وهي دهون أساسية ، أي ضرورية للجسم ، والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها. لهذا السبب يجب الحصول عليها من خلال الطعام. هناك ثلاثة أشكال نشطة من أوميغا 3: حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، وحمض eicosapentaenoic (EPA) ، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).

في إسبانيا ، يعتبر استهلاك الأسماك الدهنية جزءًا من النظام الغذائي التقليدي ، حمية البحر الأبيض المتوسط. الشيء السيئ هو أنه لوحظ (ودق ناقوس الخطر) حقيقة أننا نميل إلى نسيان النظام الغذائي المعتاد وفي كل مرة نأكل المزيد من الطعام ، على الأقل مشكوك فيه. بالنسبة للعلم ، هذا خطأ واضح ويجب علينا عكس الاتجاه. عليك أن تأكل المزيد من السردين ، السلمون ، السلمون المرقط ، الماكريل ، الأنشوجة ، الأنشوجة … القائمة طويلة وهناك الكثير للاختيار من بينها.

فوائد أوميغا 3

قائمة الفوائد طويلة أيضًا.

  • تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يمنع تراكم الدهون على جدران الشرايين ويقلل من ضغط الدم.
  • هناك العديد من الدراسات التي تدعي أنها تحمي أيضًا من الاكتئاب.
  • وهي مضادة للالتهابات ، مما يساعد على الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل والأمراض الروماتيزمية الأخرى.
  • يقاتلون البشرة الجافة.
  • يلعبون دورًا مهمًا في تخليق البروتين ، وهو مفيد ، على سبيل المثال ، للعضلات ، ويمنع فقدان كتلة العضلات.

كم من الأسماك تأكل

تقدر مؤسسة القلب الإسبانية ، جنبًا إلى جنب مع منظمة الصحة العالمية ومنظمات صحية أخرى ، أحماض أوميغا 3 بحوالي 250 ملليجرام في اليوم. هذا يعادل تناول سمك السلمون مرتين في الأسبوع ، على سبيل المثال. في حالة المرأة الحامل ، يجب زيادة المدخول إلى 350 أو 400 ملليجرام في اليوم ، أي ثلاث حصص من السلمون (أو ما يعادل أي سمكة دهنية أخرى) في الأسبوع.

تشير التقديرات إلى أن احتياجات الأطفال هي نفسها احتياجات البالغين: 250 مجم في اليوم.

مكملات أوميغا 3

يحتاج النباتيون الذين لا يأكلون الأسماك والنباتيون فقط إلى القلق بشأن تناول مكملات من هذه الأحماض الدهنية. ثبت صحتها طالما أنها ذات نوعية جيدة. هناك كثير ومتنوع. البعض لديه المزيد من EPA الذي يدعم صحة القلب ، والبعض الآخر لديه المزيد من DHA الذي سيكون أكثر فائدة للدماغ.

يجب شراء المكملات من الصيدليات أو المتاجر الموثوقة ، مع الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، حيث ينتهي زيت السمك بالتدهور. يفضل تجنب المنتجات الرخيصة التي يتم شراؤها عبر الإنترنت ، ولكن دون ضمان الجودة.

أخيرًا ، لا ينبغي أن ننسى أن قائمة فوائد الأسماك الزيتية لا تقتصر على أوميغا 3 ، بل تشمل عددًا كبيرًا من البروتينات والمعادن والفيتامينات ، لذلك سيكون الطعام الطبيعي دائمًا أفضل من المكملات الغذائية.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى