الصحة

الحنطة السوداء المطبوخة بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام

على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء لكل 100 جرام هو 308 سعرة حرارية ، إلا أن هذا هو الأساس لواحد من أفضل الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. كيف يحدث هذا وبسبب ما يفقده أولئك الذين يتبعون حمية الحنطة السوداء لمدة أسبوع على الأقل ما يصل إلى 10 كجم؟

هل من الممكن أكل الحنطة السوداء أثناء فقدان الوزن

اليوم ، يعد نظام الحنطة السوداء من أكثر الطرق شيوعًا لفقدان الوزن بسرعة. ما سر نجاحها وما مدى تكلفتها؟ هيا نكتشف.

الحنطة السوداء المطبوخة بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام

بادئ ذي بدء ، هذا النوع من فقدان الوزن ، على عكس العديد من الأنواع الأخرى ، لا يؤذي الجسم فحسب ، بل على العكس ، يعد بمثابة إسعافات أولية حقيقية له. بعد كل شيء ، الحنطة السوداء هي مخزن حقيقي للفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وهي ضرورية جدًا للجسم لحياة كاملة. وبعد ذلك ، على عكس العديد من الأنظمة الغذائية الأخرى ، هذا النظام ليس ثقيلًا على الإطلاق ، لأن الحنطة السوداء لها طعم ورائحة رائعة بحيث يمكن استهلاكها بسهولة حتى بدون الملح والتوابل.

مع وجود كمية كبيرة من الألياف ، يتم هضم الحنطة السوداء ببطء شديد ، لذلك على عكس العديد من منتجات النظام الغذائي الأخرى (خاصة الخضار والفواكه) ، فإن هذه الحبوب تخلق شعورًا بالشبع لفترة طويلة – وهذا هو السبب في أنها جيدة جدًا لمن يبحثون عن الحد تناول السعرات الحرارية. بعد كل شيء ، يحدث أنه بعد تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مثل التفاح أو الخيار ، فأنت تريد أن تأكل أكثر من ذي قبل ، ونتيجة لذلك ، يميل الشخص إلى تناول شيء أكثر فأكثر حتى يشعر بالرضا. هنا ، 100 جرام من عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار كافية لمنعك من الشعور بالجوع حتى الغداء.

لإنقاص الوزن بسرعة وبشكل ملحوظ في وقت قصير ، من الأفضل استخدام الحنطة السوداء غير المغلية ، ولكن على البخار. للقيام بذلك ، في المساء ، يجب سكب الماء المغلي وتركه ينتفخ طوال الليل. في الصباح ، ستحصل على عصيدة كاملة تختلف عن العصيدة المطبوخة فقط في عدد أكبر بكثير من العناصر الغذائية.

يمكنك إضافة الثوم المعمر أو الشبت إلى الحنطة السوداء – وهذا سيجعل الطبق ألذ. بالنسبة للغداء ، يمكن استخدامه كمرافق لحم العجل المسلوق أو صدور الدجاج. لكن من الأفضل عدم تناول عصيدة الحنطة السوداء في المساء – ببساطة لن يكون لديها وقت للهضم ، وبدلاً من تعزيز فقدان الوزن ، سيكون لها تأثير معاكس.

لا يجب أن تفرط في اتباع هذا النظام الغذائي أيضًا – من الأفضل أن تجلس عليه لمدة لا تزيد عن أسبوع ولا تزيد عن مرة واحدة في الشهر. ثم ستحقق التأثير الأكثر إيجابية: ستفقد الوزن الزائد وتحسن جسمك.

الحنطة السوداء بالملح

بعد قراءة النصيحة بشأن حمية الحنطة السوداء ، سيصيح الكثيرون: لكن هل من الممكن أكل كل هذا بدون ملح؟ لنفترض أنه إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن بشكل عاجل ، فمن الأفضل الامتناع عن الملح ، ولكن عندما تخطط لفقدان الوزن تدريجيًا ، فإن الحنطة السوداء المطبوخة بالملح مقبولة تمامًا. عليك أن تفهم أن الملح لا يضيف سعرات حرارية للطعام ، بل له خاصية الاحتفاظ بالرطوبة في الجسم. لكن حجم ووزن الجسم لا يزدادان دائمًا بسبب تراكم الدهون ، وغالبًا ما يحدث ذلك بسبب الإمداد المفرط بالسوائل. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على الجرعة: إذا لم تفرط في الملح ، فلن يكون هناك أي ضرر.

الحنطة السوداء بالزبدة

هنا يمكننا أن نتحدث بالفعل عن السعرات الحرارية الإضافية ، ولكن أيضًا عن الفوائد الصحية الإضافية. ومع ذلك ، إذا لم تبدأ في تناول العصيدة مع الكريمة المخفوقة أو نصف كعكة ، فلن تتحسن بالطبع.

من الأفضل ملء الحنطة السوداء بالزيت أثناء عملية الطهي. إذا كنت تريد أن تتحول العصيدة إلى تحفة طهي حقيقية ، فقبل إيقاف تشغيلها مباشرة ، بعد غليان الماء بالكامل وامتصاصه ، أضف حوالي ثلث علبة الزبدة وقليل من اللحام بها.

وللحصول على طبق صحي وغذائي وخالي من الدهون ، من المقبول تمامًا تتبيل الحنطة السوداء بالزيت النباتي ، والذي يمكن إضافته أثناء الطهي وإضافته إلى العصيدة النهائية. زيت الزيتون وبذور العنب مفيدان بشكل خاص. الأول هو مصدر لا ينضب لأحماض الأوميغا وله تأثير مفرز الصفراء ، وملعقة صغيرة فقط من الثانية تلبي حاجة الجسم اليومية لفيتامين E المسؤول عن جمال وصحة بشرتنا.

الحنطة السوداء بالملح
الصورة: pixabay.com

الحنطة السوداء مع الفطر والبصل

الحنطة السوداء المسلوقة ليست فقط طبقًا للحمية الغذائية لفقدان الوزن ، ولكنها أيضًا طبق جانبي ممتاز. سارت الامور بشكل جيد مع الفطر والبصل. لتحضير هذا الطبق اللذيذ والخالي من الدهون ، يجب عليك أولاً غلي الحبوب. للقيام بذلك ، يجب فصلها وغسلها وقليها في مقلاة جافة – وهذا سيعطي قابلية تفتيت العصيدة في المستقبل. يجب سكب الفاصوليا في ماء مغلي ومملح وغليها حتى تنضج بدرجة كافية ويغلي الماء. ليس من الضروري تقليب العصيدة في هذه العملية. الحنطة السوداء في أكياس مناسبة أيضًا لهذا الطبق.

أثناء طهي الحبوب ، يمكنك صنع الصلصة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع 1-2 بصل (يعتمد على الكمية المتوقعة وذوقك) ، وكذلك غسل الفطر. إذا كانت كبيرة ، فإن الأمر يستحق تقطيعها إلى قطعتين أو أربع قطع. من الأفضل استخدام فطر المحار في هذه الوصفة – فهي تتميز بنكهة فطر غنية وقوام رقيق. يقلى الفطر والبصل في مقلاة مع إضافة القليل من الزيت النباتي. استخدم الملح والبهارات حسب الرغبة. عندما يصبح البصل ذهبيًا ويعطي الفطر عصيرًا (سيصبح هذا المزيج بالزيت نوعًا من الصلصة) ، أخرج الصلصة من الموقد وأضفها إلى عصيدة الحنطة السوداء النهائية ، واخلط جيدًا. اختر النسب التي تريدها أيضًا ، لكن أي شخص سيخبرك أنه كلما زاد عدد الفطر والبصل في العصيدة ، كان ذلك أفضل.

الحنطة السوداء بالحليب

ربما كان كل واحد منا يُطعم عصيدة الحنطة السوداء في طفولته. شخص ما أحبها ، شخص ما ، على العكس من ذلك ، لم يستطع تحمله ، ولكن بطريقة أو بأخرى ، يرتبط الحنطة السوداء بالحليب بالعصر الذهبي للحياة. لماذا لا تكرر الآن؟ بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد شيء أسهل ، لأنك تحتاج فقط إلى غلي الحنطة السوداء في الماء ، ثم إضافة الحليب. يمكن لأولئك الذين يحبونها أكثر حلاوة إضافة السكر أو العسل إلى العصيدة – لن يكون مثل هذا الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون مرضيًا أيضًا. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المحضرة بهذه الطريقة لكل 100 جرام حوالي 400 سعرة حرارية. لكن لماذا لا تعتني بنفسك أحيانًا ، خاصة إذا كنت تعيش أسلوب حياة نشطًا؟

الحنطة السوداء مع الجزر

أزواج الحنطة السوداء جيدة مع الخضار مثل الجزر. للقيام بذلك ، يجب غسل محصول الجذر ، وتقشيره ، وبشره على مبشرة خشنة وقليها بالزيت النباتي ، وإضافة الملح والتوابل حسب الرغبة ، حتى ينضج الجزر. بعد ذلك ، امزج مع عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة المغلية في الماء ورش الطبق بالثوم المعمر.

نصائح النظام الغذائي

أخصائية التغذية (أخصائية تغذية اللياقة البدنية) ناتاليا كونيفا:

– الحنطة السوداء (الحبوب غير المطحونة) ، مثل أي حبوب كاملة أخرى (غير مصقولة) ، مفيدة ليس فقط لفقدان الوزن ، فهي مفيدة للجميع ، ولكن فقط مع نظام غذائي متوازن. عند اختيار الحبوب ، يجب الانتباه إلى مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). كلما انخفض معدل السكر في الدم ، كلما تباطأ ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي مستويات الأنسولين. يحتوي الحنطة السوداء على مؤشر جلايسيمي منخفض = 49 ، وهذا هو السبب في أنها مفضلة لدى الأشخاص الذين يراقبون وزنهم وصحتهم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحنطة السوداء على فيتامينات ومعادن ، وخاصة الكثير من الحديد.

أخصائية التغذية ومدرب أسلوب الحياة الصحي أرينا بالو دي فيلسك:

– بصفتي خبير تغذية ، أستطيع أن أقول إن الاستهلاك المنتظم للحنطة السوداء سيساعدك على البقاء نحيفًا وصحيًا! في مجال التناغم ، تشتهر الحنطة السوداء بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية والبروتينات ويمكنها أن تحل محل اللحوم. في مجال الصحة ، يمكن أن يجلب العديد من الفوائد لأنه يحتوي على أعلى نسبة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة من أي نوع من أنواع الحبوب.

فيما يلي فوائد الحنطة السوداء:

  • التشغيل المستمر للجهاز العصبي المركزي والدماغ.
  • منع تطور الخلايا السرطانية.
  • تحسين المعدة والأمعاء.
  • في النظام الغذائي للمرأة الحامل يساعد في عملية زرع الجهاز العصبي للجنين ؛
  • يقوي جدران الأوعية الدموية.
  • عمليات إخلاء عالية الجودة تؤدي بالطبع إلى الانسجام.

أيضا ، الحنطة السوداء هي المحصول الوحيد الذي لم يتم تعديله وراثيا بعد!

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى