أنواع

البرسيمون: 10 فوائد وكيفية تناوله (مع الوصفات)

فاكهة البرسيمون غنية بالكاروتينات والعفص وفيتامين ج ، وهي مغذيات ذات تأثير مضاد للأكسدة تحمي البشرة من الأضرار التي تسببها أشعة الشمس فوق البنفسجية ، مما يساعد على منع ظهور سرطان الجلد والشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الكاكي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف التي تطيل الشبع طوال اليوم وتساعد أيضًا في إنقاص الوزن. تناول الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف والتي تساعدك على إنقاص الوزن.

الأنواع الرئيسية من الكاكي إما قوية أو فويو ، أو قهوة أو شوكولاتة ، والتي تختلف في الملمس ، كونها ناعمة أو صلبة ؛ لون يختلف بين الأحمر والأصفر ؛ وكمية العفص ، والتي يمكن أن تكون أكثر ليونة أو قابضة. يمكن أن يؤكل البرسيمون طازجًا أو يستخدم في وصفات مثل العصائر والسلطات والجيلي.

نظرًا لأنه غني بفيتامين C والألياف والكاروتينات ، فإن الفوائد الصحية الرئيسية للكاكي هي:

1. محاربة مصيدة البطن

لأنه غني بالألياف القابلة للذوبان ، وهي نوع من الألياف التي تمتص الماء في الأمعاء ، فإن الكاكي يترك البراز أكثر ليونة ، مما يسهل عملية الإخلاء ويحارب أيضًا انحباس البطن. شاهد فواكه أخرى غنية بالألياف تحارب إمساك البطن.

2. منع أو الشيخوخة المبكرة

يمنع البرسيمون الشيخوخة المبكرة لأنه غني بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي أساسي لإنتاج الكولاجين ، وهو بروتين مسؤول عن تعزيز تماسك البشرة ومرونتها.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرسيمون أيضًا على العفص والكاروتينات ، وهي مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص مضادة للأكسدة تحمي الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية والجذور الحرة ، مما يساعد على منع ظهور سرطان الجلد.

3. تعزيز فقدان الوزن

تذوب الألياف الموجودة في البرسيمون في الماء وتشكل نوعًا من الهلام في المعدة ، مما يزيد من وقت هضم نوعين من الأطعمة ويطيلهما طوال اليوم. لذلك ، يساعد البرسيمون في السيطرة على الجوع وتقليل تناول الطعام ، وتعزيز فقدان الوزن. إليك كيفية استخدام هذه الفاكهة للمساعدة في إنقاص الوزن.

4. تقوية جهاز المناعة

البرسيمون غني بفيتامين C والكاروتينات والعفص ومضادات الأكسدة التي تحمي وتقوي خلايا الجهاز المناعي وتساعد على محاربة الفيروسات والبكتيريا والفطريات وتقليل مدة الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد والحساسية على سبيل المثال.

5. تجنب مرض السكري

يحتوي البرسيمون على كميات مثالية من الألياف التي تقلل من سرعة امتصاص السكر في نوعين من الأطعمة ، وتوازن مستويات الجلوكوز في الدم وكذلك تمنع مقاومة الأنسولين ومرض السكري.

6. حافظ على صحة عينين

لأنها غنية بالكاروتينات مثل اللوتين وبيتا كاروتين أو البرسيمون ، فهي تحمي العينين من الأشعة فوق البنفسجية المنبعثة من الشمس ، وكذلك الضوء الأزرق المنبعث من أجهزة الكمبيوتر والهواتف المحمولة ، مما يحافظ على صحة العينين ويمنع ظهورها. ظهور إعتام عدسة العين.

7. انخفاض الكولسترول أو “الضار”

البرسيمون غني بالألياف التي تقلل من امتصاص الدهون من نوعين من الأطعمة ، مما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول “المدمر” أو LDL ، كما أن الدهون الثلاثية لا تنزف ، وبالتالي تجنب مخاطر الإصابة بأمراض مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين. .

8. موازنة الجراثيم المعوية

لأنه غني بالألياف التي تعمل كغذاء للبكتيريا المفيدة في الأمعاء ، فإن الكاكي يوازن بين صحة الفلورا المعوية ، ويمنع حدوث حالات مثل الإسهال والسرطان غير المعوي أو ظهورها. اكتشف الأطعمة الأخرى التي تساعد في موازنة الفلورا المعوية.

9. لا يساعد في علاج فقر الدم

البرسيمون غني بفيتامين C ، وهو فيتامين يحسن امتصاص الحديد الموجود في الطعام ، ويساعد في علاج فقر الدم ، لأن الحديد ضروري لتكوين الهيموجلوبين ، أو مكون الدم المسؤول عن نقل الأكسجين والذي ينخفض ​​في فقر الدم.

10. تجنب ارتفاع الضغط

كونه غنيًا بالكاروتينات وفيتامين ج والعفص ، فإن البرسيمون له تأثير مضاد للأكسدة ، ويحافظ على صحة الشرايين ، ويحسن الدورة الدموية ويساعد على منع ارتفاع ضغط الدم.

أم تسمين الكاكي؟

لأنها فاكهة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد على زيادة وقت هضم نوعين من الأطعمة ، وتطيل فترة الشبع وتتناقص على مدار اليوم ، أو فاكهة الكاكي تساعد في إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، لا يتم تناوله بكميات كبيرة ، أو يمكن أن يجعلك البرسيمون سمينًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول البرسيمون في المستحضرات التي تحتوي على الكثير من السكر والدهون ، مثل الموس والحلويات والهلام والآيس كريم ، يزيد من قيمة السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

يحتوي الجدول أدناه على معلومات غذائية لـ 100 جرام أو ما يعادل 1 وحدة متوسطة من الكاكي:

عناصر

1 حبة كاكا متوسطة (100 جم)

طاقة

71 كالوري

بروتين

0.4 جرام

الكربوهيدرات

19.3 جرام

ألياف

6.5 جرام

فيتامين سي

29.6 جرام

الكاروتينات

1060 ميكروغرام

البوتاسيوم

230 ملغ

للحصول على الفوائد الكاملة من البرسيمون ، من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع وممارسة الرياضة بانتظام.

على الرغم من عدم وجود كمية محددة موصى بها من الكيوي يوميًا ، فإن الحد الأدنى الموصى به من تناول الفاكهة يوميًا يتراوح بين 2 إلى 3 حصص ، أو ما يعادل 160 إلى 240 جرامًا من الكاكي.

يمكن استهلاك البرسيمون طازجًا أو استخدامه في وصفات مثل السلطات والعصائر والآيس كريم والسلطانيات والجيلي.

بعض الوصفات الصحية واللذيذة مع البرسيمون الطازج والمالح:

1. عصير البرسيمون مع عشب الليمون

مكونات:

  • 2 كوب من شاي البرسيمون (مع قشر) ، مغسول ومقطّع ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الليمون المغسول والمفروم ؛
  • 500 مل من الماء المصفى أو المغلي ؛
  • أحجار الجليد حسب الرغبة.

وضع التحضير:

أضيفي جميع المكونات غير الممتزجة واخفقي لمدة دقيقتين. ينقل للشرب أو الرقائق ويقدم.

2. سلطة جرجير مع الخس و البرسيمون

مكونات:

  • ½ حفنة من الجرجير
  • ½ مطرقة خس ناعمة ؛
  • 1 ثمرة البرسيمون الناضجة
  • 2 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم.
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اغسل أوراق الخس الأولى والجرجير أو البرسيمون. نقطع الجرجير وأوراق الخس ووزعها. قطعي شرائح الكاكي وضعيها فوق الخضار. نضيف المساء أو زيت الزيتون أو الملح والفلفل ويخلط جيدا بملعقة. خذ الثلاجة المالحة لبضع دقائق وقدمها باردة.

زر الذهاب إلى الأعلى